Рыбная запеканка в духовке на обед

Запеканка рыбная с картофелем в духовке

Запеканка – это идеальное блюдо, когда нет времени стоять у плиты. Духовка – отличный помощник, выставляешь градусы, таймер – и готово! Если вас сразу оттолкнуло слово «запеканка», то не перелистывайте рецепт, речь идет о вкусном рыбном блюде, рыбная запеканка, а не о той еде, которой нас кормили в детских садах и пионерских лагерях.

Для приготовления подойдет любая морская рыба. Лучше взять вид с минимальным количеством костей – это зубатка, камбала, кефаль, минтай или морской окунь. В остальном – придерживайтесь рецепта.

Картофель нарезать кружками и выложить в смазанную форму. Рыбное филе нарезать полосками, выложить на картофель. Лук мелко порубить, распределить на рыбе, посолить, поперчить и посыпать мукой. Сливки взбить с яйцами. Залить запеканку и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Затем запеканку посыпать тертым сыром и рубленным укропом. Дать зарумяниться. Готово!

  • 400 г филе любой морской рыбы
  • 2 яйца
  • 1 луковица
  • 700 г картофеля
  • 15 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • 30 г тертого твёрдого сыра
  • 2 столовые ложки рубленного укропа
  • 125 мл сливок
  • молотый черный перец
  • соль по вкусу

Очищаем и моем овощи. Картофель нарезаем кружочками, а лук – мелким кубиком. Рыбу почистите и хорошо помойте. Лучше обсушить ее с помощью салфеток, чтобы в блюде не было лишней жидкости. Филе нарезаем полосками.

Подготовьте блюдо для запекания, смажьте его маслом. Выложить на дно емкости картофель, хорошо распределите его по поверхности. Сверху выкладываем рыбное филе и посыпаем рубленым луком. Добавьте приправы, и притрусите блюдо мукой. Можно включать духовку на разогрев – 180 градусов.

Осталось дело за малым – приготовить соус. Взбиваем сливки с яйцами до образования небольшой пенки на поверхности, добавьте соль и перец по вкусу. Залейте соусом будущую запеканку и отправьте в разогретую духовку на полчаса. Когда вы достанете рыбу, посыпьте ее сыром и укропом. Можно подавать к столу!

Запеканка рыбная с картофелем в духовке
Запеканка рыбная с картофелем в духовке

Это отличный вариант для праздничного застолья. Получается быстро, вкусно и сытно. Пальчики оближешь!

🍏🍋🍓🍅🥝🥦🧄🌽🥞🥩🌭🍗🥗🥙🥧🍽☕️🍵

Рекомендованные рецепты

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.